Món ngon Buôn Ma Thuột là sự giao thoa giữa ẩm thực vùng cao nguyên và tinh hoa văn hóa của các dân tộc Tây Nguyên. Không chỉ được biết đến là thủ phủ của cà phê Việt Nam, Buôn Ma Thuột còn là điểm dừng chân lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực với những món ăn độc đáo, mang hương vị đậm đà và bản sắc riêng. Từ những món ăn dân dã gắn bó với đời sống thường nhật của người dân đến các đặc sản trứ danh được du khách săn đón, ẩm thực nơi đây luôn để lại ấn tượng sâu sắc. Hãy cùng Pingo khám phá 17 món ngon Buôn Ma Thuột nổi tiếng nhất. Không chỉ giới thiệu món ăn, bài viết còn gợi ý các địa điểm ăn uống Buôn Ma Thuột để bạn dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những hương vị đặc sắc khi thắc mắc ăn gì Buôn Ma Thuột nhé!
1. Bún đỏ Buôn Ma Thuột
Bún đỏ là một trong những món ngon Buôn Ma Thuột đặc trưng, làm say lòng bao thực khách. Điểm nổi bật của món ăn này chính là sợi bún to, màu đỏ gạch đặc trưng, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà từ cua đồng, tóp mỡ, trứng cút và rau cần nước xanh mướt. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bún đỏ khiến bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức thêm lần nữa.
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/bát
Địa chỉ gợi ý:
- Quán bún đỏ Cô Vân: 41 Lý Thường Kiệt, TP. Buôn Ma Thuột
- Bún đỏ Đạt Lý: Đường Nguyễn Thái Học, TP. Buôn Ma Thuột
2. Bánh ướt thịt nướng
Không giống bánh ướt ở các vùng khác, bánh ướt thịt nướng ở Buôn Ma Thuột được ăn kèm với thịt nướng đậm vị, rau sống và nước chấm pha chua ngọt đặc biệt. Bánh mềm mịn, thịt nướng thơm lừng, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo và khó quên.
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/suất
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh ướt thịt nướng Hùng: 43 Nguyễn Khuyến, TP. Buôn Ma Thuột
- Quán Cô Sương: 47 Điện Biên Phủ, TP. Buôn Ma Thuột
3. Gà nướng bản Đôn
Gà nướng bản Đôn nổi tiếng bởi cách chế biến truyền thống của người dân Ê Đê. Gà được ướp với các loại gia vị đặc trưng như sả, ớt, mật ong, sau đó nướng trên bếp than hồng. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm lam, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Giá tham khảo: 200.000 – 300.000 VNĐ/con
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Gà nướng Bản Đôn: Km12 Đường Nguyễn Lương Bằng, TP. Buôn Ma Thuột
- Quán gà nướng Mai Tâm: 204 Phan Bội Châu, TP. Buôn Ma Thuột
4. Cơm lam Tây Nguyên
Cơm lam là món ăn truyền thống của các dân tộc Tây Nguyên, nổi bật bởi cách nấu trong ống tre và vị ngọt tự nhiên của gạo nếp. Cơm thường được ăn kèm muối vừng hoặc thịt nướng, mang đến hương vị mộc mạc, đậm chất núi rừng.
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/ống
Địa chỉ gợi ý:
- Quán cơm lam Buôn Ma Thuột: Đường Lê Duẩn, TP. Buôn Ma Thuột
- Cơm lam Bản Đôn: Làng du lịch Bản Đôn, Buôn Đôn
5. Phở khô hai tô
Phở hai tô gồm một tô phở khô trộn cùng thịt gà xé, hành phi và một tô nước dùng ngọt lịm từ xương. Sự kết hợp giữa hai tô tạo nên một món ăn vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn.
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/suất
Địa chỉ gợi ý:
- Quán phở khô Tùng: 23 Y Bih Aleo, TP. Buôn Ma Thuột
- Phở khô Hương Lan: 64 Trần Hưng Đạo, TP. Buôn Ma Thuột
6. Lẩu cá lăng
Lẩu cá lăng là món ăn nổi tiếng của Buôn Ma Thuột, đặc biệt phù hợp với những bữa ăn gia đình hoặc bạn bè. Cá lăng được đánh bắt từ sông Sêrêpôk, thịt chắc, ngọt, không hề tanh. Nước lẩu đậm đà nhờ sự kết hợp từ mẻ, dứa, và cà chua, mang đến vị chua ngọt hài hòa. Món ăn càng thêm ngon khi được ăn kèm bún tươi và rau sống đặc trưng như bắp chuối, rau muống.
Giá tham khảo: 150.000 – 300.000 VNĐ/nồi
Địa chỉ gợi ý:
- Lẩu cá lăng Bản Đôn: 36 Nguyễn Văn Cừ, TP. Buôn Ma Thuột
- Nhà hàng cá lăng Phương Nam: 88 Nguyễn Tri Phương, TP. Buôn Ma Thuột
7. Bánh canh cá dầm
Bánh canh cá dầm là món ăn sáng phổ biến của người dân Buôn Ma Thuột. Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng ngọt thanh từ cá biển và xương heo, điểm xuyết thêm cá dầm thơm ngon. Món ăn thường được phục vụ cùng rau sống, chanh, và ớt, làm tăng hương vị và sự hấp dẫn.
Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/bát
Địa chỉ gợi ý:
- Quán bánh canh cá dầm Cô Tuyết: 112 Y Jut, TP. Buôn Ma Thuột
- Quán bánh canh cá dầm Bà Lý: 68 Lê Duẩn, TP. Buôn Ma Thuột
8. Cà đắng mắm cái
Cà đắng mắm cái là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa của người dân Tây Nguyên. Cà đắng được thái mỏng, trộn cùng mắm cá linh hoặc cá cơm, kết hợp với các loại gia vị như ớt, tỏi, và rau thơm. Vị đắng nhẹ của cà, mặn mà của mắm, cùng hương thơm từ rau tạo nên món ăn đơn giản mà khó quên.
Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 VNĐ/món
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Ê Đê Quán: 45 Nguyễn Tất Thành, TP. Buôn Ma Thuột
- Quán A Mập: 32 Trần Phú, TP. Buôn Ma Thuột
9. Bò nhúng me
Bò nhúng me là món ăn độc đáo mà bạn nên thử khi đến Buôn Ma Thuột. Nước me chua nhẹ, thơm lừng, kết hợp với thịt bò mềm mịn thái mỏng, được nhúng trực tiếp trong nồi sôi. Khi ăn, bạn có thể cuốn bò nhúng với bánh tráng, rau sống, bún tươi và chấm cùng nước mắm chua ngọt đặc biệt.
Giá tham khảo: 200.000 – 400.000 VNĐ/nồi
Địa chỉ gợi ý:
- Quán lẩu bò Hai Lúa: 16 Lê Thánh Tông, TP. Buôn Ma Thuột
- Lẩu bò nhúng me Minh Mập: 78 Y Jut, TP. Buôn Ma Thuột
10. Chả cá thác lác
Chả cá thác lác là đặc sản Buôn Ma Thuột mà du khách khó lòng bỏ qua. Cá thác lác được giã nhuyễn, ướp gia vị như tiêu, hành, thì là rồi nặn thành từng miếng nhỏ và chiên vàng. Món này có thể ăn cùng cơm, bún hoặc làm món nhắm đều ngon miệng.
Giá tham khảo: 70.000 – 120.000 VNĐ/đĩa
Địa chỉ gợi ý:
- Quán chả cá thác lác Thu Ngân: 22 Lê Hồng Phong, TP. Buôn Ma Thuột
- Chả cá thác lác Phượng Hoàng: 65 Ngô Quyền, TP. Buôn Ma Thuột
11. Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng phổ biến, mang đậm hương vị đặc trưng của Buôn Ma Thuột. Bánh hỏi được làm từ bột gạo mịn, hấp chín mềm, phủ thêm lớp mỡ hành thơm lừng. Đi kèm với bánh hỏi là đĩa lòng heo tươi ngon, gồm gan, dạ dày, và lòng non được luộc vừa chín tới. Đặc biệt, nước mắm chua ngọt pha theo công thức riêng là điểm nhấn khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/suất
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh hỏi lòng heo Tám Lý: 12 Nguyễn Công Trứ, TP. Buôn Ma Thuột
- Quán cô Bích: 34 Phan Đình Giót, TP. Buôn Ma Thuột
12. Cá nướng sông Sêrêpôk
Cá nướng sông Sêrêpôk là món ăn dân dã nhưng đầy sức hút. Cá được bắt trực tiếp từ sông Sêrêpôk, sau đó ướp cùng muối, ớt, tỏi và nướng trên than hồng. Thịt cá thơm ngọt tự nhiên, ăn kèm bánh tráng, rau sống và chấm muối ớt xanh mang đến hương vị khó quên. Đây là món ăn tuyệt vời cho những buổi họp mặt ngoài trời hay picnic bên dòng sông thơ mộng.
Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/con
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Sông Sêrêpôk: Xã Krông Na, huyện Buôn Đôn
- Quán cá nướng Hương Rừng: 92 Nguyễn Viết Xuân, TP. Buôn Ma Thuột
13. Heo rẫy nướng lá mắc mật
Heo rẫy nướng lá mắc mật là món đặc sản nổi bật của vùng cao nguyên Buôn Ma Thuột. Thịt heo được lấy từ giống heo rẫy nuôi thả tự nhiên, thịt săn chắc, ít mỡ. Khi nướng, thịt được ướp cùng lá mắc mật, sả, và các loại gia vị, tạo nên hương thơm ngào ngạt. Món ăn này ngon nhất khi được ăn kèm cơm lam hoặc cuốn với rau sống và bánh tráng.
Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ/phần
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Phong Lan: 47 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Buôn Ma Thuột
- Quán Ẩm Thực Tây Nguyên: 123 Lý Thường Kiệt, TP. Buôn Ma Thuột
14. Bánh bột lọc
Bánh bột lọc Buôn Ma Thuột là món ăn vặt quen thuộc, được yêu thích bởi lớp vỏ bột lọc trong suốt, dẻo mềm, bọc lấy nhân tôm thịt đậm đà. Bánh thường được hấp hoặc luộc, sau đó rưới mỡ hành và rắc thêm ít hành phi vàng giòn. Món này ngon nhất khi chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
Giá tham khảo: 10.000 – 25.000 VNĐ/đĩa
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh bột lọc Cô Thảo: 35 Ngô Gia Tự, TP. Buôn Ma Thuột
- Quán bánh bột lọc Mẹt: 44 Trần Hưng Đạo, TP. Buôn Ma Thuột
15. Nem nướng Buôn Ma Thuột
Nem nướng Buôn Ma Thuột nổi bật nhờ sự hòa quyện giữa thịt nướng thơm lừng, bánh tráng cuốn mềm dai, và nước chấm đậu phộng béo ngậy. Nem được làm từ thịt heo tươi, ướp gia vị đặc biệt, nướng vàng trên than hồng. Khi thưởng thức, bạn cuốn nem cùng rau sống, dưa leo, đồ chua và chấm nước mắm, tạo nên vị ngon khó cưỡng.
Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ/phần
Địa chỉ gợi ý:
- Quán nem nướng Cô Yến: 18 Lê Duẩn, TP. Buôn Ma Thuột
- Nem nướng Đà Lạt Minh Phát: 52 Hai Bà Trưng, TP. Buôn Ma Thuột
16. Cháo canh
Cháo canh Buôn Ma Thuột là món ăn kết hợp giữa cháo và bánh canh, mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu. Nước dùng ninh từ xương heo, thơm ngọt, kết hợp cùng sợi bánh canh dai mềm và các loại topping như giò heo, chả cá, hoặc thịt băm. Món này được ăn kèm rau sống và thêm chút ớt bột để tăng hương vị.
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ/bát
Địa chỉ gợi ý:
- Cháo canh Bà Nhung: 14 Trần Nhật Duật, TP. Buôn Ma Thuột
- Cháo canh Minh Châu: 58 Lý Thái Tổ, TP. Buôn Ma Thuột
17. Cà phê chồn Buôn Ma Thuột
Cà phê chồn là biểu tượng của Buôn Ma Thuột, loại cà phê thượng hạng được chế biến từ hạt cà phê qua quá trình tiêu hóa tự nhiên của chồn hương. Hương vị cà phê đậm đà, thơm ngậy, và hậu vị kéo dài, là món quà lý tưởng dành cho người thân hoặc bạn bè.
Giá tham khảo: 200.000 – 500.000 VNĐ/tách
Địa chỉ gợi ý:
- Trung Nguyên Legend: 17 Nguyễn Tất Thành, TP. Buôn Ma Thuột
- Buôn Ma Thuột Coffee World: 222 Lê Duẩn, TP. Buôn Ma Thuột
Ẩm thực Buôn Ma Thuột không chỉ là một phần văn hóa, mà còn là điểm nhấn thu hút hàng triệu du khách mỗi năm. Từ những món ăn đường phố giản dị đến đặc sản cao nguyên trứ danh, mỗi món đều mang theo câu chuyện riêng và hương vị khó quên. Hy vọng với bài viết này, bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi ăn gì Buôn Ma Thuột và có thêm nhiều gợi ý về các địa điểm ăn uống Buôn Ma Thuột đáng trải nghiệm.
👉 Tải ngay ứng dụng Pingo tại đây
Lưu Ý Nhỏ: Giá cả và địa chỉ trong bài viết mang tính chất tham khảo. Để có trải nghiệm tốt nhất, bạn nên liên hệ trước với quán ăn. Hãy sử dụng Pingo để tìm kiếm và đánh giá thêm các món ăn độc đáo tại Buôn Ma Thuột nhé!
